on yıllarda yurdumuzda dahil dünyada yaygın olarak kullanılmaya başlanan Zerdeçal aslında 5000 yıldır bilinen ve ana vatanı Hindistan, Çin,ve Güneydoğu Asya ülkelerinin kullandığı bir kök bitkisidir.
Etken maddesi olan Curcumin toz zerdeçal da %4-5 oranında bulunur. Son yıllarda Clevland, Mayo kliniği gibi Dünyanın ileri gelen Üniversite hastanelerinde araştırmaları yapılan bu bitki köri sosunun ana maddesidir.
Hindistan’da yaygın olarak kullanılan bu bitkinin etkisi Nüfusa oranla en az Karaciğer kanserinin bu ülkede olduğunu istatistikler göstermiştir. Ayrıca rutubetli bir iklimi olmasına rağmen romatizmal hastalıkların az görülmesi de Zerdeçalın yaygın kullanılmasına bağlanmıştır. Altın baharat olarak da tanınan Zerdeçalın Faydaları saymakla bitmemektedir.
Zerdeçalın İnsan vücuduna faydaları 1815 senesinde Curcumin’in Zerdeçal’dan ayrıştırılması ile araştırılmaya başlanmış ve son yıllardaki yayınlar önem derecesine göre şöyle sıralanmıştır.
-Beyindeki oksidatif hasarı önlemekte ve ALZHEİMER VE BUNAMAYA sebep olan iltihabi Sitokini azaltarak bu hastalıkların ortaya çıkışını geciktirmekte veya oldukça engellemektedir. (Hastalık ortaya çıkmadan. Yoksa hasar oluştuktan sonra amiloid dokunun geri dönüşü olmamaktadır)
-Deri Kanserlerinin oluşumunu% 87 azalttığı Houstan’da ki M.D. Anderson Üniversitesi tarafından gösterilmiştir
-Sigaranın oluşturduğu DNA hasarının giderilmesinde faydalıdır
-Diğer kanser türlerinin oluşumunu engelleyen etkisi tartışılmaktadır
-Çok kuvvetli bir antienflamatuvar olarak vücuttaki iltihabi reaksiyonları engellemektedir
-Hepatit C hastası olan hastalara önerilmektedir (Yan tedavi olarak)
-Kandaki Trigliserili azalttığı ve HDL’yi yükselttiği LDL’yi azalttığı gözlemlenmiştir
-2016’da Oregon State üniversitesinde yapılan araştırmalarda Diyabet Tip 2 de böbrek hasarının giderilmesinde etken olabileceği belirtilmiştir
Daha geniş olarak kitabımda bahsedeceğim bu antioksidan bitki bazı durumlarda kullanılması. Burada saf Curcumin’den bahsediyoruz.,organizmamız için tehlikeli olabilir o zaman bu durumları da aşağıya sıralayalım.
-Kan sulandırıcı ilaç kullananlar mutlaka doktorlarına danışmalı
-Bazı Tümör tedavilerinde kullanılması kemoterapik ajanların etkisini azaltmaktadı
-Safra kesi rahatsızlığı olanlar da Doktoruna danışmalı ( Safra taşı veya iltihabı)
Benim önerim hangi yaşta olursanız olun evinizde baharat olarak Zerdeçalı bulundurun. Özellikle tavuk, et, çorbalar, salataları da mutlaka kullanın. Ancak 40 yaş üstü için önerim. Yukarıdakine ilaveten 40 yaşını geçti iseniz bir Antioksidan olarak extratı veya hapını kullanmaya başlayınız. Zerdeçal baharatını karabiber ile kullanırsanız etkisi 2-3 kat daha artmaktadır.
Evlerimizde bugüne kadar, kimyon, karabiber, sumak, nane, kekik bizlere yabancı değildi artık Zerdeçalı da ilave etmeyi unutmayalım. Köri sosu kullananlar için bu tavsiyem geçersizdir.
Zerdeçalı ışık almayan kavanozda saklamanız ve Saf olmasına dikkat ediniz. En pratik yolu da 1 Tas yoğurda (evde yapılmış) 1 çay kaşığı zerdeçal karıştırın ve yiyin. Özellikle akşam yemeğinden sonra yaparsanız Karaciğere daha faydalıdır. Hem tok tutar hem de Karaciğerin saat 23.00 de uyumak kaydı ile dinlenme ve kendini tazeleme vakti gece yarısı 01-03 arasıdır.
SAĞLIKLI GÜNLER DİLEĞİ İLE
ZERDEÇALLI SPAGETTİ
1 paket kepekli makarna
1 çay kaşığı zerdeçal
1 baş sarımsak
2 domates rendelenmiş
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarnayı tenceredeki suda 8-10 dakika orta harlı ateşte kaynatın. Sos için zeytinyağını tavada ısıtın sarımsak kesiklerini rendelenmiş domates,ve zerdeçal ile karabiberi ilave edin 10 dakika hafif ateşte kavurun. Makarnayı süzün yıkamayın eldeki sos ile karıştırın.
AFİYET OLSUN
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Fenerbahçe | 15 | 13 | 1 | 1 | 40 | 11 | 40 | +29 |
2 | Galatasaray | 15 | 13 | 1 | 1 | 31 | 9 | 40 | +22 |
3 | Kayserispor | 15 | 8 | 2 | 5 | 21 | 14 | 29 | +7 |
4 | Trabzonspor | 15 | 8 | 5 | 2 | 27 | 19 | 26 | +8 |
5 | Beşiktaş | 15 | 8 | 5 | 2 | 22 | 19 | 26 | +3 |
6 | Adana Demirspor | 16 | 6 | 4 | 6 | 29 | 21 | 24 | +8 |
7 | Antalyaspor | 15 | 6 | 4 | 5 | 22 | 17 | 23 | +5 |
8 | Çaykur Rizespor | 15 | 6 | 5 | 4 | 15 | 20 | 22 | -5 |
9 | Kasımpaşa | 15 | 6 | 6 | 3 | 27 | 31 | 21 | -4 |
10 | Hatayspor | 15 | 4 | 5 | 6 | 24 | 22 | 18 | +2 |
11 | MKE Ankaragücü | 15 | 4 | 5 | 6 | 21 | 21 | 18 | 0 |
12 | Başakşehir FK | 16 | 5 | 8 | 3 | 18 | 21 | 18 | -3 |
13 | Sivasspor | 16 | 4 | 6 | 6 | 19 | 27 | 18 | -8 |
14 | Fatih Karagümrük | 15 | 4 | 6 | 5 | 18 | 14 | 17 | +4 |
15 | Gaziantep FK | 16 | 5 | 10 | 1 | 17 | 27 | 16 | -10 |
16 | Konyaspor | 15 | 3 | 7 | 5 | 15 | 21 | 14 | -6 |
17 | Samsunspor | 15 | 4 | 9 | 2 | 17 | 25 | 14 | -8 |
18 | Alanyaspor | 15 | 3 | 7 | 5 | 12 | 23 | 14 | -11 |
19 | Pendikspor | 15 | 3 | 8 | 4 | 16 | 33 | 13 | -17 |
20 | İstanbulspor | 15 | 2 | 11 | 2 | 11 | 27 | 8 | -16 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Eyüpspor | 15 | 13 | 2 | 0 | 42 | 10 | 39 | +32 |
2 | Kocaelispor | 16 | 10 | 3 | 3 | 28 | 17 | 33 | +11 |
3 | Göztepe | 15 | 9 | 4 | 2 | 21 | 8 | 29 | +13 |
4 | Sakaryaspor | 16 | 8 | 3 | 5 | 25 | 17 | 29 | +8 |
5 | Gençlerbirliği | 16 | 7 | 3 | 6 | 19 | 17 | 27 | +2 |
6 | Bandırmaspor | 15 | 7 | 3 | 5 | 18 | 11 | 26 | +7 |
7 | Bodrumspor | 16 | 7 | 4 | 5 | 20 | 13 | 26 | +7 |
8 | Çorum FK | 15 | 7 | 6 | 2 | 27 | 17 | 23 | +10 |
9 | Keçiörengücü | 15 | 5 | 6 | 4 | 13 | 17 | 19 | -4 |
10 | Boluspor | 15 | 5 | 6 | 4 | 12 | 17 | 19 | -5 |
11 | Manisa FK | 15 | 4 | 5 | 6 | 19 | 16 | 18 | +3 |
12 | Erzurumspor FK | 15 | 4 | 5 | 6 | 16 | 16 | 18 | 0 |
13 | Ümraniyespor | 15 | 5 | 7 | 3 | 16 | 19 | 18 | -3 |
14 | Adanaspor | 15 | 5 | 9 | 1 | 13 | 22 | 16 | -9 |
15 | Şanlıurfaspor | 15 | 3 | 7 | 5 | 9 | 21 | 14 | -12 |
16 | Tuzlaspor | 16 | 3 | 9 | 4 | 14 | 29 | 13 | -15 |
17 | Giresunspor | 16 | 2 | 11 | 3 | 10 | 27 | 9 | -17 |
18 | Altay | 15 | 1 | 12 | 2 | 7 | 35 | 2 | -28 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Esenler Erokspor | 16 | 12 | 3 | 1 | 32 | 11 | 37 | +21 |
2 | 1461 Trabzon FK | 16 | 10 | 2 | 4 | 29 | 10 | 34 | +19 |
3 | Van Spor FK | 17 | 9 | 4 | 4 | 23 | 21 | 31 | +2 |
4 | Bucaspor 1928 | 15 | 8 | 1 | 6 | 22 | 9 | 30 | +13 |
5 | Yeni Mersin İdman Yurdu | 17 | 8 | 3 | 6 | 24 | 14 | 30 | +10 |
6 | Ankaraspor | 16 | 7 | 2 | 7 | 20 | 12 | 28 | +8 |
7 | Ankara Demirspor | 17 | 8 | 7 | 2 | 23 | 22 | 26 | +1 |
8 | Nazilli Belediyespor | 17 | 8 | 7 | 2 | 23 | 27 | 26 | -4 |
9 | Diyarbekir Spor | 16 | 6 | 5 | 5 | 14 | 14 | 23 | 0 |
10 | Hes İlaç Afyonspor | 16 | 6 | 5 | 5 | 12 | 12 | 23 | 0 |
11 | Karacabey Belediye Spor | 17 | 5 | 7 | 5 | 14 | 14 | 20 | 0 |
12 | Beyoğlu Yeniçarşıspor | 17 | 5 | 10 | 2 | 15 | 21 | 17 | -6 |
13 | Kırklarelispor | 17 | 4 | 8 | 5 | 12 | 24 | 17 | -12 |
14 | Altınordu | 17 | 3 | 7 | 7 | 19 | 18 | 16 | +1 |
15 | Kırşehir Futbol SK | 16 | 4 | 9 | 3 | 14 | 26 | 15 | -12 |
16 | Serik Belediyespor | 16 | 3 | 8 | 5 | 6 | 13 | 14 | -7 |
17 | Bursaspor | 16 | 3 | 8 | 5 | 13 | 27 | 14 | -14 |
18 | Adıyaman FK | 16 | 3 | 10 | 3 | 13 | 25 | 12 | -12 |
19 | Zonguldak Kömürspor | 15 | 2 | 8 | 5 | 13 | 21 | 8 | -8 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Kepezspor FAŞ | 14 | 11 | 1 | 2 | 29 | 7 | 35 | +22 |
2 | Aliağa Futbol A.Ş. | 13 | 10 | 0 | 3 | 25 | 6 | 33 | +19 |
3 | İnegöl Kafkas GK | 13 | 7 | 4 | 2 | 15 | 13 | 23 | +2 |
4 | Edirnespor | 13 | 6 | 4 | 3 | 21 | 12 | 21 | +9 |
5 | 52 Orduspor FK | 13 | 5 | 3 | 5 | 14 | 11 | 20 | +3 |
6 | Ayvalıkgücü Belediyespor | 13 | 5 | 3 | 5 | 11 | 8 | 20 | +3 |
7 | Kırıkkalegücü FK | 13 | 5 | 5 | 3 | 10 | 11 | 18 | -1 |
8 | Mardin 1969 Spor | 13 | 5 | 6 | 2 | 15 | 13 | 17 | +2 |
9 | K.Çekmece Sinopspor | 14 | 4 | 5 | 5 | 15 | 15 | 17 | 0 |
10 | Talasgücü Belediyespor | 14 | 5 | 8 | 1 | 17 | 22 | 16 | -5 |
11 | Artvin Hopaspor | 13 | 3 | 5 | 5 | 13 | 12 | 14 | +1 |
12 | Gümüşhanespor | 14 | 2 | 5 | 7 | 9 | 21 | 13 | -12 |
13 | Karabük İdmanyurdu Spor | 13 | 3 | 7 | 3 | 9 | 22 | 12 | -13 |
14 | Malatya Arguvanspor | 14 | 2 | 9 | 3 | 8 | 17 | 9 | -9 |
15 | Tarsus İdman Yurdu | 13 | 1 | 9 | 3 | 8 | 29 | 6 | -21 |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
20/12/2023 | Kayserispor | vs | Fenerbahçe |
20/12/2023 | Antalyaspor | vs | Kasımpaşa |
20/12/2023 | Galatasaray | vs | Fatih Karagümrük |
21/12/2023 | Çaykur Rizespor | vs | Pendikspor |
21/12/2023 | Samsunspor | vs | Konyaspor |
21/12/2023 | Beşiktaş | vs | Alanyaspor |
21/12/2023 | MKE Ankaragücü | vs | Hatayspor |
23/12/2023 | Sivasspor | vs | İstanbulspor |
23/12/2023 | Fatih Karagümrük | vs | Gaziantep FK |
23/12/2023 | Trabzonspor | vs | Başakşehir FK |
24/12/2023 | Konyaspor - Kayserispor | Kayserispor ligdeki son 7 maçında hiç kaybetmedi | Kayserispor yenilmez |
24/12/2023 | Adana Demirspor - Antalyaspor | Antalyaspor ligdeki son 6 maçında hiç kaybetmedi | Antalyaspor yenilmez |
24/12/2023 | Adana Demirspor - Antalyaspor | Adana Demirspor ligdeki son 6 maçında hiç kazanamadı | Antalyaspor yenilmez |
25/12/2023 | Kasımpaşa - Çaykur Rizespor | Çaykur Rizespor ligde deplasmandaki son 5 maçında hiç kazanamadı | Kasımpaşa yenilmez |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
20/12/2023 | Erzurumspor FK | vs | Ümraniyespor |
20/12/2023 | Keçiörengücü | vs | Bandırmaspor |
20/12/2023 | Adanaspor | vs | Altay |
20/12/2023 | Göztepe | vs | Eyüpspor |
21/12/2023 | Boluspor | vs | Manisa FK |
21/12/2023 | Şanlıurfaspor | vs | Çorum FK |
23/12/2023 | Gençlerbirliği | vs | Tuzlaspor |
23/12/2023 | Sakaryaspor | vs | Kocaelispor |
24/12/2023 | Bandırmaspor | vs | Adanaspor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
20/12/2023 | Adıyaman FK | vs | Esenler Erokspor |
20/12/2023 | Bucaspor 1928 | vs | Hes İlaç Afyonspor |
20/12/2023 | Bursaspor | vs | Diyarbekir Spor |
20/12/2023 | Kırşehir Futbol SK | vs | Zonguldak Kömürspor |
20/12/2023 | Nazilli Belediyespor | vs | Ankaraspor |
20/12/2023 | Serik Belediyespor | vs | 1461 Trabzon FK |
23/12/2023 | Yeni Mersin İdman Yurdu | vs | Ankara Demirspor |
24/12/2023 | Ankaraspor | vs | Altınordu |
24/12/2023 | Diyarbekir Spor | vs | Bucaspor 1928 |
24/12/2023 | Ankaraspor - Altınordu | Ankaraspor ligde evindeki son 8 maçında hiç kaybetmedi | Ankaraspor yenilmez |
24/12/2023 | Zonguldak Kömürspor - Kırklarelispor | Kırklarelispor ligde deplasmandaki son 8 maçında hiç kazanamadı | Zonguldak Kömürspor yenilmez |
24/12/2023 | Diyarbekir Spor - Bucaspor 1928 | Bucaspor 1928 ligdeki son 14 maçında hiç kaybetmedi | Bucaspor 1928 yenilmez |
24/12/2023 | Hes İlaç Afyonspor - Adıyaman FK | Hes İlaç Afyonspor ligdeki son 7 maçında hiç kaybetmedi | Hes İlaç Afyonspor yenilmez |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
20/12/2023 | Edirnespor | vs | Ayvalıkgücü Belediyespor |
20/12/2023 | İnegöl Kafkas GK | vs | Mardin 1969 Spor |
20/12/2023 | Karabük İdmanyurdu Spor | vs | Tarsus İdman Yurdu |
20/12/2023 | Kırıkkalegücü FK | vs | Aliağa Futbol A.Ş. |
20/12/2023 | 52 Orduspor FK | vs | Artvin Hopaspor |
20/01/2024 | İnegöl Kafkas GK | vs | Ayvalıkgücü Belediyespor |
21/01/2024 | Edirnespor | vs | Gümüşhanespor |